OFFICIAL ACCOUNT公式アカウント
  • facebook
  • twitter
  • instagram
CONTACTCONTACT
3人の夢が詰まったカフェ&バル。

Our Favorite City
3人の夢が詰まったカフェ&バル。

カフェ&バル Botanico

カフェ&バル ボタ二コ

2020.12.18

犬山城を臨む鵜沼のみどり坂に「Botanico」というカフェ&バルが2020年8月にオープンした。この店は野口秀子さん、横辻ゆかさん、田邊由佳さん(取材当日は不在)が共同で経営している。

3人の出会いは働いていた犬山市のカフェ。年齢もキャリアも違う3人が、2019年12月にあるきっかけで自分の夢を語りあったことに始まる。

野口さんは作ること全般、特に料理と陶芸が好き。横辻さんはピザとサンタフェと歌が好き。田邊さんはお菓子作りが好き。そして3人の共通が『緑が好き』。

「3人なら夢を実現できる!」と2020年2月からどんな店にしたいのか、どこで開くかなどを話し合いながら進めてきた。馴染みのある犬山市だけでなく各務原市にも範囲を広げ、見つけた物件がここだ。緩やかにカーブする坂道、近くには幼稚園や小学校もあり、住宅地が広がるこのエリアは、空が広く、直感的にいいなと感じたそうだ。

元花屋だったという物件は真四角でスケルトン。道路に面して一面がガラス。横辻さんのご家族が設計。4月からの施工もみんなで協力して進め、自分たちの思うように店づくりができたと言う。よく見ると、壁の塗り方にも個性の違いがあって楽しい。インテリアは『サンタフェ』調。そこに大小様々な観葉植物が映える。『botanical』は英語で植物。それをスペイン語にすると『Botanico(ボタニコ)』。「ニコという響きもかわいいでしょ」と野口さん。「確かに」と納得してしまう。

開店準備の一方、新型コロナウイルスへの対策も必要だった。密にならないレイアウトを工夫し、アクリル板やアルコールスプレーの設置をした。野口さん手作りのかわいらしいメニューには感染症対策も1ページにわたって明記されている。

11時から14時のランチタイムには『本日のごはんプレート』『選べる2種のピザプレート』『バゲットサンド』など、メインにおかずが付いたにぎやかなデリランチだ。
飲み物は多種多様。コーヒー、紅茶、ハーブティー。ビール、カクテル、ワイン、ラムコークなどの酒類。昼間から飲むことも可能だ。

注文した『バタフライピー(マメ科の植物)のクリームソーダ』はキレイな紫色。ハーブやスパイスを使った自家製シロップを使っている。見た目を裏切らない爽やかな味だ。
コーヒーは『まぁるいブレンド』と『しかくいブレンド』の2種類。飲み比べてみた。確かにマルっぽいし、シカクっぽい。特徴がよくわかるネーミングが面白い。
軽食&デリ&おつまみメニューにある『自家製ピザ』は500円。数種類から選べる。ピザのほかちょっとしたデリも付き、軽食にもぴったりだ。私はゴルゴンゾーラチーズのピザ『ナッツ&ブルー』を注文。ゴルゴンゾーラ特有の香りが引き立ち食欲をそそる。ブルーチーズ特有の塩気と上に載ったはちみつ漬けナッツ類の香ばしさと甘さとが相俟っておいしくいただけた。
4種類から選べる3種のケーキ盛り合わせもそれぞれの違いがあり、迷うのも楽しい。ニンジンの産地各務原市ということで『キャロットケーキ』を。ドライフルーツやクルミが入ったケーキで、ナツメグ、シナモンを使った甘くない大人の味だ。
100円からの『ちょいデリ&おつまみ』メニューもある。20時まで営業しているので仕事終わりに軽く一杯なんてことも楽しいかもしれない。

ここで使われている陶器類はすべて野口さんの手作り。
「食べ物も器も店内も、とにかく手作りにこだわってるんですよ」と笑う。

3人の夢はカタチになったばかり。これからどう成長していくかが楽しみな居心地の良いカフェ&バルだ。

店内にはピアノもある。運が良ければ、横辻さんのご主人がピアノを弾き、横辻さん本人が歌う場面に出会えるかも。

 

 

 

カフェ&バル Botanico

DATA

カフェ&バル Botanico カフェ&バル ボタ二コ

各務原市鵜沼東町7-1-3 1F
営業時間:11:00~20:00
定休日:火曜日
TEL:058-260-5035
URL:https://foodplace.jp/botanico/

2020.12.18
篠田雄一朗

WRITER PROFILE

篠田 雄一朗SHINODA YUICHIRO

岐阜市生まれ、東京育ち。親の介護のため帰郷。2019年3月に岐阜市ではなく、あえてあまり知らない各務原市にJターン。各務原の良さを知り、発信していけたらと思います。

OFFICIAL ACCOUNT公式アカウント
  • facebook
  • twitter
  • instagram
Page Top