尾崎団地を車で走っていると、坂の途中に隠れ家のような雰囲気の「カフェ ド リアリティ」が見えてくる。“フラワーケーキ”と呼ばれる珍しいケーキをお客さんに届けたいと思い、2015年に創業した。

店内は、オシャレでゆったりした空気の流れる場所となっている。アットホームな雰囲気で、自然と落ち着いた気持ちになる。飾ってあるケーキがとても可愛く、お店の世界観に浸ることができる。大きなソファも用意されており、ベビーカーや、小さいお子様と一緒でも入ることができる。

店名は、「お客さんの思いをリアルに表現したい・お客さんが持つ様々な思いをケーキに込めてお届けするといった気持ちを表している。」とフラワーケーキを作る井出真名美さんは語る。その思いは、ケーキのオーダーを聞くときから相手の気持ちに立って考え共感し、贈り物として思いを伝えるケーキにしているところに繋がっている。

フラワーケーキを作る職人は、本物そっくりに近づけるのを求めることが多いが、井出さんは、お客さんを喜ばせるために、そっくりではあるが、ケーキとして役割もしっかりと果たす美しさを追求している。「1つ1つ手作りのため、決して安くはないです。それでも買っていただけるからこそ、常に買い手の気持ちを考え、感動をお届けしている。」と柔らかな表情で語ってくれた。全て手作りだからこそ、その日によって違う雰囲気になり、同じものはない。そこに手作りならではの魅力がある。

美しいお花は、バタークリームでできており、優しくてどこか懐かしいようなふんわりとした甘さのあるケーキである。大事に少しずつ食べる一口で、口の中いっぱいに程よい甘さ広がり、感動して言葉も出ないくらいに幸せな気持ちになる。優しい甘さなので、男性の方でもぱくりと食べられるだろう。

夏場のみ、かき氷の販売がある。かき氷は初めて3年目になった。ガスを入れてソースを作り、ふわっとした舌触りが楽しめる「エスプーマ」を楽しめるお店は数少ない。ソースは手作りで、中でもフルーツソースは濃厚で、ジャムに近い味わいだ。かき氷には珍しく、梅干しとおせんべいがおまけで付いてくる。冷たいかき氷で冷えてしまった体を温めてほしいという、ここならではの優しさがある。

　今後について、口コミやSNSの影響で、関東の方も訪れるようになり、認知はされてきていると感じている。まだまだ道のりは長いが、「カフェ ド リアリティのフラワーケーキ」としてブランド化していきたいとのこと。

優しさ溢れるこの空間と、贅沢なこの時間を、ぜひフラワーケーキとともに味わってもらいたい。